TECHNIK USŁUG  KELNERSKICH

CHARAKTERYSTYKA ZAWODU

Praca technika usług kelnerskich polega na profesjonalnej obsłudze  gości w lokalu gastronomicznym.

Zakres pracy technika usług kelnerskich to m.in. powitanie gości, pomoc  w wyborze stolika, przedstawienie menu i udzielenie stosownych informacji odnośnie potraw i napojów będących w karcie, przyjęcie zamówienia i jego realizacja zgodnie ze standardami obsługi konsumenta.

 Do jego zadań należy również przygotowanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego.

W swojej pracy technik usług kelnerskich stosuje różne metody obsługi : serwis angielski, francuski, niemiecki, rosyjski. Jego profesjonalizm, przyjazne nastawienie do ludzi, życzliwość i wyrozumiałość przyczyniają się do częstego korzystania gości z usług gastronomicznych.

Technik usług kelnerskich może wykonywać zawód baristy, barmana lub sommeliera po  uzupełnieniu  wiedzy i  umiejętności na odpowiednich kursach.

Zawód ten jest odpowiedni dla osób otwartych i pozytywnie nastawionych do ludzi, którzy wykazują łatwość w komunikowaniu się z otoczeniem.

KWALIFIKACJE W ZAWODZIE

HGT.01.Wykonywanie usług kelnerskich

HGT.11.Organizacja usług gastronomicznych

MOŻLIWOŚĆ ZATRUDNIENIA

Typowymi miejscami pracy technika usług kelnerskich są podmioty gospodarcze prowadzące działalność gastronomiczną, a przede wszystkim:

• restauracje
• kawiarnie
• pensjonaty,
• domy wczasowe,
• zakłady gastronomiczne prowadzone przez hotele, centra biznesowe
• domy weselne.
• statki i promy.

Ponadto może prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.

WARUNKI  NAUKI  W  SZKOLE

Nauka zawodu w naszej szkole trwa 5 lat i odbywa sie w ramach teoretycznych

i praktycznych zajęć z przedmiotów zawodowych.

Realizowane są one w nowoczesnych pracowniach zawodowych.

Ponadto uczniowie doskonalą swoje  umiejętności  zawodowe na praktykach, stażach oraz kursach zawodowych.